Biojätteen käsittely ravintolassa – Roograhu Sadam valitsi Oklin GG02 -ratkaisun

Ravintolassa biojätettä syntyy joka päivä.

Se pitää lajitella, säilyttää ja lopulta käsitellä tavalla tai toisella. Roograhu Sadamissa haluttiin löytää ratkaisu, joka vähentäisi biojätteeseen liittyvää hajua ja sotkua sekä mahdollistaisi materiaalin hyödyntämisen osana omaa kiertotaloutta.

Ratkaisuksi toimitimme kohteeseen kaksi Oklin GG02 -kompostoria.

Tavoitteena siistimpi ja hallitumpi biojätteen käsittely ravintolassa

Roograhu Sadamin ravintolassa biojätteen käsittelyyn liittyi samoja käytännön haasteita kuin monessa muussakin ravintolakohteessa.

Biojäte voi alkaa haista, sen säilytys vie tilaa ja käsittely voi aiheuttaa sotkua.

Samalla asiakkaalla oli halu kehittää omaa kiertotalouttaan ja hyödyntää syntyvä orgaaninen lopputuote itse.

Oklin mahdollistaa biojätteen käsittelyn jo siellä, missä sitä syntyy.

Solserv Oklin GG02 yksikkö

Kaksi Oklin GG02 -laitetta

Kohteeseen toimitettiin kaksi kompaktia Oklin GG02 -kompostoria.

GG02 soveltuu pienempiin biojätemääriin ja käsittelee enintään noin 5 kg ruokajätettä vuorokaudessa laitetta kohden.

Kahden laitteen ratkaisu mahdollistaa samalla biojätteen jakamisen kahteen koneeseen ja tuo joustavuutta päivittäiseen käyttöön.

Käyttöönotto ei vaatinut raskasta projektia

Yksi ratkaisun tärkeistä eduista oli helppo käyttöönotto.

Laitteet toimitettiin asiakkaalle, jonka jälkeen olemme tukeneet käyttöönottoa etänä.

Käyttäjälle annetaan selkeät ohjeet esimerkiksi:

• laitteen ensimmäiseen käynnistykseen

• käynnistysvaiheen asteittaiseen biojätteen lisäämiseen

• siihen, mitä laitteeseen voi syöttää

• kompostimassan oikeaan kosteuteen

• laitteen tyhjentämiseen ja puhdistamiseen.

GG02:n käytössä tärkeää on noudattaa alkuvaiheen ohjeita rauhassa. Mikrobit tarvitsevat aikaa käynnistyäkseen, minkä jälkeen päivittäinen käyttö on hyvin suoraviivaista.

Avaa kansi, lisää biojäte ja sulje kansi. Laite hoitaa varsinaisen prosessin automaattisesti.

Biojäte osaksi kiertotaloutta

Roograhu Sadamissa tavoitteena ei ollut vain päästä biojätteestä eroon.

Ajatuksena oli muuttaa toimintamallia niin, että ravintolassa syntyvää orgaanista materiaalia voidaan käsitellä paikan päällä ja syntyvää lopputuotetta hyödyntää edelleen sopivassa käyttökohteessa.

Siinä Oklin-ratkaisun idea on yksinkertainen: biojätettä ei tarvitse nähdä pelkästään pois kuljetettavana jätteenä.

Voisiko vastaava ratkaisu sopia teille?

Oklin-ratkaisu voi olla kiinnostava esimerkiksi ravintolalle, huoltoasemille, hotellille, kahvilalle, henkilöstöravintolalle tai muulle kohteelle, jossa biojätettä syntyy säännöllisesti.

NGSOY auttaa sopivan laitekoon valinnassa, käyttöönotossa ja käytön opastuksessa.

Jos haluat selvittää, voisiko Oklin sopia teidän kohteeseenne, ota yhteyttä. Katsotaan ensin biojätteen määrä ja nykyinen toimintamalli.

👉 Tutustu Oklin-ratkaisuihin